白萝卜需要多久收获

白萝卜从播种到收获大约需要60到90天。春季种植的白萝卜生长期较短，约60天左右就能收获；秋季种植的则需要80到90天。判断白萝卜是否成熟的方法很简单：看萝卜头部露出地面的部分直径达到5-8厘米，叶片开始变黄，萝卜表皮光滑无裂纹时就可以收获了。早收获的萝卜水分多口感脆，晚收获的则更加香甜。

收获白萝卜的最佳时间是清晨或傍晚。夏季高温时，中午收获容易导致萝卜失水变蔫。收获时用铁锹在萝卜周围15厘米处挖松土壤，然后轻轻拔出，避免损伤萝卜表皮。收获后的白萝卜去除顶部叶片保留1厘米长的叶柄，放在阴凉通风处可保存2-3周。北方地区霜冻前必须完成收获，否则萝卜会被冻坏。