红酒多少温度保存最好

红酒保存的理想温度是13-15摄氏度。温度波动会导致酒体受损，过高温度加速氧化，过低则影响风味发展。地下室、专业酒柜或恒温酒窖都能维持这个温度区间。温度每升高5度，酒的老化速度会加快2-3倍。避免将红酒放置在厨房、阳台等温度变化大的地方。长期保存的红酒需要避光，紫外线会破坏酒中有机物质，改变风味。

湿度对红酒保存同样重要，保持在60-70%之间最佳。湿度过低会导致软木塞干燥收缩，空气渗入瓶中；湿度过高则容易滋生霉菌。红酒应平放保存，让酒液接触软木塞，保持其湿润。震动也会影响红酒品质，所以冰箱顶、洗衣机旁都不是理想存放位置。专业酒柜内置减震系统，能最大限度减少外界干扰。