梢瓜是水果还是蔬菜

梢瓜在植物学上属于水果，因为它是由花朵发育而来且含有种子。菜市场里，人们常把梢瓜当作蔬菜烹饪，炒食、炖汤都很常见。超市的蔬果区也能找到梢瓜，和黄瓜、丝瓜摆放在一起。营养学角度，梢瓜含水量高，维生素丰富，生吃口感清脆，凉拌梢瓜是夏季常见菜肴。

从法律和商业角度看，梢瓜被归类为蔬菜。美国最高法院1893年就番茄是水果还是蔬菜做出裁决，将其视为蔬菜用于贸易和关税。许多国家的食品标签上，梢瓜都列在蔬菜类别中。烹饪书籍中，梢瓜食谱多出现在蔬菜章节，很少出现在水果甜点部分。商业种植中，梢瓜的种植技术、收获标准和销售渠道都与其他蔬菜相似。