1头2斤鲍鱼叫什么品种

1头2斤的鲍鱼被称为"大连鲍"，这是中国北方海域特有的大型鲍鱼品种。大连鲍生长周期长，肉质肥厚，营养价值极高。这种鲍鱼外壳呈深褐色，内壁珍珠层光泽鲜艳，是高档海鲜市场上的珍品。大连鲍的捕捞和养殖技术要求严格，产量有限，因此价格相对较高。餐厅制作大连鲍常采用红烧或清蒸方式，能最大程度保留其鲜美口感和营养成分。

1头2斤的鲍鱼也被称为"皱纹盘鲍"，学名Haliotis discus hannai。这种鲍鱼背部有明显的放射状肋纹，壳内层呈现美丽的彩虹色光泽。皱纹盘鲍适应性强，能在较冷的水域生长，主要分布在中国黄海和渤海区域。该品种鲍鱼肉质紧实，含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，具有滋阴补肾、养血明目的功效。在传统中医食疗中，皱纹盘鲍被视为滋补佳品，常用于制作药膳和高端滋补汤品。