气温多少度水结冰

水在标准大气压下会在零摄氏度时结冰。这个温度点被称为水的冰点。日常生活中，冰箱冷冻室温度设定在零下18摄氏度，远低于水的冰点，所以水会迅速结冰。冬季室外温度若降至零下5摄氏度，露天放置的水桶会完全冻结成冰块。科学实验中，将纯水放入零下10摄氏度的环境中，6小时后可形成坚硬的冰体。

水的结冰温度受多种因素影响。含盐量高的海水需要零下2摄氏度才会结冰，这是因为盐分降低了水的冰点。高山地区气压较低，水的冰点也会略微下降，大约在零下0.5摄氏度左右。纯净蒸馏水在极静置条件下，即使低于零度也可能保持液态，这种现象称为过冷状态，一旦受到扰动，会迅速结冰。