芹菜怎么样保鲜

芹菜保鲜最简单的方法是用厨房纸巾包裹茎部，再套上保鲜袋放入冰箱蔬果抽屉。纸巾吸收多余水分，防止腐烂。购买后的芹菜先不清洗，直接处理保存效果更好。整根芹菜可竖直放置，根部朝下，保持脆嫩度。保存温度控制在4-6摄氏度最佳，可延长保鲜期7-10天。

切好的芹菜段需要快速处理，先焯水30秒再冷却沥干，分装成小份冷冻。冷冻芹菜适合烹饪，口感变化不大。芹菜叶摘下单独保存，可做香料或装饰。避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，加速变质。定期检查芹菜状态，及时去除黄叶或软烂部分。