香槟属于哪个出产地

香 champagne 只能来自法国香槟地区，这个法律保护的原产地名称(PDO)严格限定在特定区域。法国政府规定，只有使用香槟地区种植的葡萄，遵循传统方法酿造的起泡酒才能称为香 champagne。这个地区包括马恩省、埃纳省和奥布省，葡萄园面积达3.4万公顷，年产量约2亿瓶。香 champagne 的酿造工艺有严格规定，包括二次发酵必须在瓶中进行，陈酿时间至少15个月。

香 champagne 地区的独特气候和土壤造就了其独特风味。这里的白垩土能完美排水并保持热量，葡萄生长期有2000小时阳光，年降雨量680毫米。不同村庄的葡萄园被分为1级、特级和普通三个等级，其中9个特级村庄和1级村庄生产的葡萄品质最高。当地主要使用霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶三种葡萄，不同比例的调配创造出超过1万种不同风味的香 champagne。