芒果是常温储存还是冷藏储存

芒果适合常温保存，成熟后的芒果放在阴凉通风处能保持3-5天最佳状态。芒果表皮自然形成保护层，常温储存能维持其原有风味和质地。冰箱冷藏会使芒果表皮出现黑斑，果肉变硬，失去香甜口感。热带水果特性决定了芒果在20-25度环境中最为舒适，这个温度范围能让芒果慢慢成熟，释放出浓郁香气。

芒果切开后的储存需要冷藏，用保鲜膜包裹可保存2天不变质。芒果含有大量天然酶，冷藏能减缓酶的活性，防止果肉快速变软变褐。芒果汁液丰富，冷藏后饮用口感更清爽，制作冰沙或奶昔时质地更佳。芒果在4-6度冷藏环境中，营养成分能更好保留，特别是维生素C和胡萝卜素。