选餐饮店面位置的技巧

选餐饮店面位置，人流量是关键因素。学校周边、写字楼聚集区、商场中庭这些地方每天有大量固定人群。观察高峰时段的人流密度，记录经过店铺的人数。地铁出口、公交站附近位置优势明显，顾客到店消费方便。考察周边3公里内的居民数量，社区型餐饮需要稳定的客源。停车场数量和便利性直接影响自驾顾客的选择，至少需要20个以上车位。

店铺可见度决定自然进店率。转角位置双面展示，比普通店铺多30%的曝光机会。避免被大型建筑遮挡视线，保持店铺门面完全可见。研究周边商业业态，互补性商家能共享客流，如书店旁的咖啡店。街道宽度影响人流聚集，8米以上的步行街更适合餐饮。测量店铺与红绿灯的距离，50米内的位置顾客停留时间更长。