南翔小笼包是哪个城市的特色美食

南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的特色美食，已有150多年历史。这种美食以皮薄馅多、汤汁丰富著称，每个小笼包约20克，褶纹均匀，形似菊花。正宗南翔小笼包使用上等面粉和新鲜猪肉，加入皮冻冻汁，蒸熟后咬一口，鲜美汤汁立即溢出，令人回味无穷。南翔馒头店始创于1871年，是品尝正宗小笼包的首选之地。

上海作为国际化大都市，南翔小笼包已成为当地饮食文化的代表。每年有超过500万人次游客专程品尝这种美食。南翔小笼包的制作工艺被列为上海市非物质文化遗产，需要经过揉面、擀皮、包馅等10多道工序。现代南翔小笼包已发展出蟹粉、虾仁等多种口味，但传统猪肉口味仍是上海人心中最正宗的味道。