向日葵什么季节有瓜子

向日葵瓜子在夏末到秋季成熟。7月到9月是向日葵盛开的季节，花朵朝向太阳转动。8月下旬到9月上旬，向日葵花盘开始下垂，瓜子逐渐饱满。农民会在此时收割花盘，经过晾晒后瓜子便可食用。超市里新鲜瓜子一般在9月到10月上架，这个时期的瓜子口感最佳，水分适中，香气浓郁。

瓜子收获后需要经过加工才能成为零食。炒制瓜子在秋季最为常见，街头巷尾都能听到炒瓜子的声音。瓜子仁可以榨油，1斤瓜子能榨出约2两油。瓜子壳可作为肥料，富含钾元素。冬季是瓜子消费的高峰期，人们围坐聊天时瓜子成为必备零食。瓜子还可以制作糕点，增加食物的酥脆口感。