河姆渡居民种植什么粮食

河姆渡居民主要种植水稻，考古发现大量稻谷遗存，证明水稻是他们的主食。他们还种植黍、稷等谷物，这些作物适应江南气候。河姆渡遗址出土的碳化稻谷距今约7000年，保存完整，显示当时农业已相当发达。遗址中发现的多件骨耜和石制农具，专门用于水稻种植。稻田遗迹呈现规整布局，表明农民掌握了一套成熟的耕作技术。

河姆渡居民还采集野生植物作为食物补充，菱角、莲子、橡子等常见于遗址。他们的粮食加工技术多样，使用石磨盘处理谷物。遗址中发现大量储粮坑，显示粮食储备成为可能。河姆渡人的饮食结构丰富，除主食外，还食用瓜果和蔬菜，如葫芦、酸枣等。这种多样化的粮食来源保障了河姆渡文化的长期稳定发展。