花生算什么类别

花生属于豆科植物，学名为Arachis hypogaea。这种作物结荚于地下，是少数地上开花、地下结果的植物之一。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高。全球有100多个国家种植花生，中国、印度和美国是三大生产国，年产量超过4000万吨。

花生在食品工业中有广泛应用，可制作花生油、花生酱、糖果等多种产品。花生壳可作为饲料或燃料，花生秧是优质的青饲料。花生还具有重要的药用价值，含有白藜芦醇等抗氧化物质，有助于心血管健康。花生既是经济作物，又是重要的油料作物，在全球农业经济中占据重要地位。