白身鱼国内叫什么

白身鱼在国内常被称为"淡水白鱼"，这类鱼肉质细嫩，味道清淡。常见的白身鱼包括鲈鱼、鳜鱼、鲟鱼等，这些鱼体色多为银白色或淡黄色，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。市场上白身鱼价格亲民，每斤约20-40元，是家庭餐桌上的常客。

白身鱼在专业领域被称为"低脂鱼类"，富含优质蛋白质和DHA。养殖品种有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，这些鱼生长周期短，适应性强。白身鱼的营养价值高，每100克含蛋白质15-20克，脂肪含量低于2克，适合健身人群和需要控制热量摄入的消费者。