甘蓝可以过冬吗

甘蓝完全可以在冬季生长，特别是一些耐寒品种。雪地里覆盖的甘蓝能承受零下15度的低温，霜冻反而让甘蓝味道更甜。冬季种植的甘蓝生长缓慢，但春季回暖后迅速生长。北方地区农民常用厚土或秸秆覆盖甘蓝植株，保护根部不受冻害。温室种植的甘蓝可以全年供应市场，冬季价格往往比夏季高出2-3倍。

甘蓝过冬需要选择合适品种和种植时间。早熟品种如京丰1号在秋季种植后能安全越冬，中晚熟品种则需要保护措施。甘蓝在冬季需要充足阳光，每天至少6小时光照。土壤pH值保持在6.0-7.0之间最适宜，冬季浇水要减少，避免根部腐烂。覆盖地膜可以提高地温3-5度，帮助甘蓝顺利度过寒冷季节。