四川甜椒是什么品种的

四川甜椒是"青椒"的俗称，属于甜椒品种中的"甜柿子椒"类型。这种果实呈长方灯笼形，果皮光滑有光泽，颜色翠绿，果肉厚实，甜度适中。四川甜椒植株生长势强，叶片较大，花白色，果实成熟期约90天，单果重150-200克，适合炒食、凉拌或做馅料。四川地区气候温和，土壤肥沃，特别适合这种甜椒生长，当地农民多采用大棚种植，确保全年供应。

四川甜椒在市场上受欢迎度极高，年产量达数十万吨。这种甜椒富含维生素C、维生素A和钾元素，热量低，营养价值高。四川甜椒耐储存，常温下可放置7-10天，冷藏条件下能保存2周左右。当地餐饮业常用它制作回锅肉、鱼香肉丝等经典川菜，也常作为火锅配菜。四川甜椒种植技术成熟，亩产可达3000-4000公斤，经济效益可观，已成为当地农业支柱产业之一。