海底捞最多多少人

海底捞餐厅能容纳的人数因店面大小而异。标准门店约200平方米，能接待80-100位顾客。大型旗舰店面积可达500平方米，同时容纳200人就餐。火锅桌一般坐4-6人，小型店摆放15-20张桌子，大型店则有30-40张。高峰时段，一个门店每小时服务约150-200位顾客。周末和节假日，排队人数能达到门店容量的2-3倍，部分热门门店排队超过200人。

海底捞的人流量还受座位布局影响。吧台式设计能增加30%的座位数，卡座比圆桌多容纳20%顾客。北京某门店设有16个包间，每个包间可坐8-12人，加上散座区，总容量达250人。上海某旗舰店采用错层设计，三层空间共摆放65张桌子，高峰时段同时服务300多人。餐厅翻台率也很关键，一天能接待8-10轮客人，单日服务量可达1500人次。