电饭煲水太多会溢出来吗怎么办

电饭煲水太多确实会溢出来。水超过米面2指宽时，沸腾过程中容易从盖缝喷出。解决方法很简单：煮饭前按米1水1.2比例加水，电饭煲内胆有刻度线可参考。溢出后立即拔掉电源，用干布擦干底部接触点，防止短路。有些电饭煲带有溢出感应功能，水满时会自动断电，这类产品更安全。购买时可留意产品说明，选择带防溢设计的型号更省心。

煮饭时水太多还影响口感。米饭过软黏腻，营养流失增加。补救方法是在水开后揭开盖子煮3分钟，让多余水分蒸发。煮粥时水多可加少量淀粉，增加稠度。电饭煲煮饭中途发现水多，插入一根筷子可减少沸腾强度。专业厨师建议提前30分钟浸泡大米，吸足水分后只需少量水即可煮出香糯米饭。