冷冻生蚝肉能保存多久

冷冻生蚝肉能保存6到12个月。新鲜生蚝肉放入-18℃以下冷冻室，密封保存时，品质最佳期可达半年。冷冻6个月后，口感开始略有下降，但安全食用期可延长至一年。冷冻温度波动大的环境，保存时间会缩短至4个月左右。正确冷冻的生蚝肉解冻后，依然保持鲜嫩多汁的特性。

冷冻保存时间还取决于生蚝肉的新鲜度。刚剥好的生蚝肉冷冻，能保存更长时间。冷冻前用保鲜膜包裹，再装入密封袋，可防止冻伤和脱水。冷冻室温度稳定在-20℃时，生蚝肉能保存整整12个月不变质。解冻后的生蚝肉应在24小时内食用完毕，不宜再次冷冻。