黄瓜是什么季节收获的蔬菜

黄瓜在春夏季节收获，最佳采摘时间是5月到8月。这段时间阳光充足，温度适宜，黄瓜生长迅速，果实饱满多汁。温室种植的黄瓜可以提前到3月上市，而露天种植的黄瓜则在6月达到高峰。黄瓜从播种到收获约需60天，生长期短，产量高，成为夏季餐桌上的常见蔬菜。

黄瓜收获季节对品质影响很大。夏季高温时，黄瓜生长快但口感稍差；春秋两季温度适中，黄瓜质地脆嫩，味道更佳。黄瓜表皮上的小刺是新鲜度的标志，刺越多越新鲜。每天采摘能保证黄瓜品质，成熟后若不及时采收会影响后续果实的发育。