外卖的出餐时间是什么意思

外卖的出餐时间指的是商家从接收订单到完成餐食准备并交给配送员的时间段。这个时间不包括配送过程，只关注厨房内的制作环节。常见快餐店的出餐时间约15-25分钟，火锅类餐厅需要30-45分钟，而复杂菜品如烤鸭可能需要1小时以上。出餐时间直接影响顾客等待总时长，是外卖体验的关键指标。

出餐时间长短受多种因素影响。订单量大的高峰期，出餐时间会延长；食材准备充分、流程优化的餐厅出餐更快；特殊食材或定制化菜品需要更长时间。消费者在下单前查看预估出餐时间，可以合理安排自己的用餐计划，避免过早或过晚到达取餐点，提升整体用餐体验。