蔬菜冰箱保鲜可以存放多久

蔬菜在冰箱中的保鲜时间因种类而异。叶菜类如菠菜和生菜能保持新鲜3到5天，根茎类如胡萝卜和芹菜可存放7到10天，瓜果类如黄瓜和西葫芦保鲜期约为5到7天，而葱蒜类如洋葱和大蒜能保存2到3周。正确的保鲜方法是使用透气保鲜袋，控制冰箱温度在4摄氏度左右，避免频繁开关冰箱门。

不同蔬菜的保鲜技巧也有差异。西兰花和花椰菜整颗保存能维持7天，切开后只能保持3天左右。蘑菇类用纸巾包裹后放入保鲜盒，可延长保鲜期至5天。番茄冷藏后口感会变差，建议室温保存2到3天。辣椒和茄子能存放1周左右，土豆和洋葱则不适合冷藏，应放在阴凉干燥处保存2到3个月。