什么时候取蜂蜜糖比较多一点

蜂蜜糖的收获量在夏季达到高峰，特别是7月到8月期间。这段时间花朵盛开，蜜蜂采集的花蜜最为丰富。蜂箱内蜂蜜糖积累量比其他季节高出约40%。早晨5点到7点是取蜜的最佳时段，此时蜜蜂活动尚未开始，蜂蜜糖浓度也最高。晴朗干燥的天气条件下，蜂蜜糖含水量低，品质更好，收获量也更大。

秋季9月到10月是另一个取蜜的理想时期。经过整个夏季的积累，蜂巢内蜂蜜糖储存量达到全年最高点。此时昼夜温差大，蜜蜂会加速封盖蜂蜜糖，使糖分更加浓缩。观察蜂巢，当80%以上的蜜房被白色蜡质封盖时，就是取蜜的信号。这个季节取出的蜂蜜糖颜色较深，矿物质含量丰富，风味也更加浓郁。