婚宴几个菜三大件

婚宴"三大件"指的是三道主打硬菜，代表宴席档次。常见选择有整只烤乳猪、清蒸石斑鱼和红烧大鲍鱼。这三道菜分量足、造型美观，寓意吉祥。烤乳猪象征红红火火，石斑鱼代表年年有余，鲍鱼寓意招财进宝。婚宴上这三大件价格不菲，每道菜制作工艺复杂，需要提前预订。酒店会安排专人负责这三道菜的烹饪和上菜，确保口感和摆盘达到最佳状态。

婚宴菜品数量讲究双数，常见6道、8道或10道冷菜，搭配6道、8道或10道热菜。冷菜包括卤水拼盘、凉拌海蜇、酱牛肉、白切鸡等。热菜选择多样，蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸龙虾、椒盐皮皮虾、脆皮烧鸭等都是热门选择。主食方面，除了米饭，还会准备伊面、饺子、点心等。婚宴菜单设计注重荤素搭配、口味多样，满足不同宾客需求。