文昌鸡是广东菜吗

文昌鸡是海南四大名菜之首，起源于海南省文昌市，已有500多年历史。这种鸡肉质鲜嫩，皮薄骨软，烹调方式多样，白切、盐焗、椰子饭都是经典做法。文昌鸡选用特定品种的鸡种，在特定环境中养殖，吃的是椰子、花生饼等天然饲料，造就了独特风味。广东菜以粤菜闻名，注重食材原汁原味，文昌鸡虽在广东流行，但起源和烹饪传统属于海南。

文昌鸡与广东菜的关联体现在饮食文化交流上。广东作为经济发达地区，吸引了全国各地美食汇聚，文昌鸡通过餐饮渠道传入广东，成为当地热门菜品。广东厨师根据本地口味对文昌鸡进行改良，增加了姜葱蓉等蘸料。数据显示，广东每年有超过200家餐厅供应文昌鸡相关菜品，成为两地饮食文化融合的典型代表。