明虾冷冻后可以储存多久

明虾冷冻后可保存6-12个月。冷冻温度需保持在-18℃以下，这样能保持虾肉品质。虾头虾壳会变黑，但肉质依然安全。真空包装能延长保存时间，减少冰晶形成。冷冻虾解冻后应在24小时内食用，不可再次冷冻。家用冰箱冷冻室温度波动大，保存时间较短。

冷冻虾的保存时间取决于冷冻方式。速冻比慢冻更能保持细胞结构，延长保质期。虾类脂肪含量低，不易氧化变质，但虾青素会随时间分解。商业冷冻虾采用-30℃急冻，可保存12个月以上。家庭分装冷冻比整盒保存效果更好，减少反复解冻。虾类冷冻超过1年，口感会明显变差。