西瓜红色的部分是什么

西瓜红色的部分是果肉，由大量含有番茄红素的细胞组成。这种红色色素赋予西瓜鲜艳色彩，同时带来丰富营养。果肉质地多汁，含水量高达92%，每100克西瓜肉约含30卡路里热量。红色果肉中还含有维生素C、钾元素和抗氧化物质，这些成分帮助身体抵抗自由基损害。西瓜红色果肉中的番茄红素含量甚至超过番茄，成为夏季补充这种营养素的优质来源。

西瓜红色部分还包含一种特殊氨基酸——瓜氨酸，这种物质能促进血液循环。科学研究显示，每天摄入适量西瓜红色果肉可降低血压，改善心血管健康。红色果肉中的纤维含量适中，每100克含约0.4克纤维，有助于维持肠道健康。西瓜红色部分还含有少量天然果糖，为身体提供快速能量，同时不会引起血糖急剧上升。