切开的芒果还能催熟吗

切开的芒果确实可以继续催熟，但效果不如完整的芒果。将切面朝上放置在室温环境中，覆盖一张纸巾帮助吸收多余水分，芒果释放的乙烯气体会加速自身成熟过程。完整芒果的果皮保护了内部乙烯不流失，切开后的芒果催熟时间需要2-3天，期间每天检查一次，变软即可食用。

切开的芒果也可以借助其他水果催熟。将芒果与苹果或香蕉一起放入纸袋中，这些水果释放的乙烯会帮助芒果更快成熟。这种方法能将催熟时间缩短至1-2天。纸袋不要完全密封，留出小缝隙让空气流通。芒果成熟后应立即取出，避免过度熟烂影响口感。