梅子酒怎么样泡

梅子酒制作简单，选用青梅500克，洗净后用厨房纸擦干表面水分。准备1升白酒和200克冰糖，将青梅依次放入玻璃罐中，每铺一层梅子加一层冰糖。倒入白酒至完全淹没所有材料，密封保存放在阴凉处。前两周每天摇晃一次罐子帮助糖分溶解，之后静置3个月即可享用。梅子酒颜色逐渐变黄，味道酸甜适中，适合搭配日式料理或作为餐前开胃酒。

梅子酒的保存期限可达2年以上，存放时间越长酒体越醇厚。冷藏后饮用口感更佳，冰镇后的梅子酒带有清爽果香，酒精含量适中约15度。除了直接饮用，还可用于调制鸡尾酒，如加入苏打水制成梅子气泡酒。梅子果肉可取出制作果酱或甜点，实现食材零浪费。家庭自制的梅子酒不含添加剂，比市售产品更加天然健康，适合作为礼物送给亲朋好友。