生蚝可以放在冰箱保鲜吗

生蚝可以放在冰箱保鲜，温度控制在4°C左右最佳。新鲜生蚝应放在浅盘上，用湿布或湿纸巾覆盖，避免直接接触冰块。保存时间不超过3天，每天检查一次，确保壳紧密闭合。死蚝会张开壳且有异味，需立即丢弃。生蚝的保存环境需要保持湿润但不浸泡在水中，这样能保持其新鲜度和口感。

冰箱保存生蚝时，应将其放在冷藏室最冷的位置，通常是下层靠近后壁处。避免与气味强烈的食物放在一起，防止吸收异味。生蚝保存前不要清洗，壳上的泥沙有助于保持湿润。食用前2小时再取出，让其恢复室温。冷冻保存会影响口感，不适合长期保存。正确保存的生蚝能保持原有的鲜甜味道和丰富营养。