干豆角可以储存多久

干豆角在干燥环境下可保存12到18个月。储存容器需密封防潮，放在阴凉处最佳。开封后干豆角接触空气会受潮变质，建议分装成小份保存。定期检查豆角状态，发现变色或异味应立即丢弃。真空包装能延长保存时间，家庭可用食品级密封袋挤出多余空气。

实际保存时间受多种因素影响。豆角本身的含水量决定保存期限，含水量低于8%的干豆角能保存更久。储存环境温度保持在15℃以下最佳，湿度控制在50%以内。阳光直射会加速营养流失，导致干豆角变脆。家庭自制干豆角需彻底晾晒，残留水分会大幅缩短保存期。