海底捞真香锅辣吗

海底捞真香锅辣度适中，辣味明显但不刺激。锅底包含干辣椒、花椒和多种香料，辣味层次丰富。食客可以根据个人喜好调整辣度，从微辣到特辣有5个级别选择。真香锅的辣味融合了四川辣椒的香和云南辣椒的醇，辣后带有一丝甜味，不会让人感到灼烧感。锅底的辣椒经过特殊处理，保留了香气去除了大部分刺激性物质。

真香锅的辣味设计考虑了不同人群的接受度。辣度标注清晰，服务员会主动提醒顾客适合的辣度选择。锅底中的辣椒和香料比例经过精确计算，确保辣味均匀分布。海底捞还提供特制解辣饮品，搭配食用能缓解辣感。真香锅的辣味不会掩盖食材本身鲜味，反而能激发食材的香气，让辣味成为整体风味的亮点而非主角。