四棱的水果叫什么

四棱的水果被称为"四棱瓜"，也被称为"四角丝瓜"或"棱角瓜"。这种水果外形独特，有明显的四条棱边，果皮光滑呈绿色，成熟后变为黄色。四棱瓜果肉白色，口感清脆，味道略带甜味，常用于亚洲料理中。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，热量低，适合健康饮食。四棱瓜的种植周期约3-4个月，每株可结出5-8个果实，重量通常在300-500克之间。

四棱瓜在烹饪方式多样，可炒食、做汤或凉拌。它的四棱结构使切割后呈现美观的菱形，增添菜肴视觉效果。四棱瓜的种子可食用，富含蛋白质和健康脂肪。这种水果在东南亚国家如泰国、越南和马来西亚广泛种植，当地市场全年供应。四棱瓜的保存期较短，室温下可存放5-7天，冷藏可延长至10-14天。它的独特外观和口感使其成为现代厨师创新料理的热门食材。