生姜是什么时候收获的季节

生姜收获季节在秋季，具体时间为9月至11月。农民会在植株叶片开始变黄时进行采收，此时的生姜块茎饱满且充分成熟。采收时需小心挖掘，避免损伤姜块。新鲜生姜带有泥土，需清洗晾干后储存。生姜生长期约8-10个月，从春季种植到秋季收获，经历完整的生长周期。

生姜收获时间受气候影响，温暖地区可提前至8月。中国南方地区因气候适宜，生姜品质更佳。生姜采收后可加工成多种产品，如姜粉、姜糖和腌制姜。生姜作为常见调味品，市场需求稳定，农民会根据市场价格决定采收时间。生姜储存得当可保存数月，延长供应期。