草莓是什么季节的水果成熟

草莓在春季达到最佳成熟期，具体时间为3月至5月。这段时间的草莓果实饱满，颜色鲜红，口感甜美多汁。早春的草莓温室种植可提前至2月上市，而露天种植的草莓则集中在4月。草莓成熟时果实会散发出浓郁香气，表皮上的籽粒变得明显，轻轻一捏就能感受到果实的柔软。果实底部由白色转为鲜红色是成熟的重要标志。

草莓成熟季节的温度适宜在15-25摄氏度之间，这个温度区间有利于糖分积累。草莓从开花到成熟需要约30天时间，整个采收期可持续4-6周。不同品种的草莓成熟时间略有差异，早熟品种2月底即可上市，晚熟品种可持续到6月。草莓成熟后需及时采摘，否则容易腐烂。冷藏条件下，新鲜草莓可保存3-7天，冷冻则能保存长达12个月。