云南十八怪菜品都是什么

云南十八怪菜品展现了当地独特饮食文化。竹筒饭用竹子作为容器，米饭吸收竹香。鲜花饼以玫瑰、茉莉等花瓣制作，外酥内软。汽锅鸡用蒸汽压力烹制，鸡肉鲜嫩多汁。乳扇是牛奶制成的奶制品，可烤可炸。饵块是大米制成的薄片，可炒可煮，口感Q弹。

十八怪菜品融合了多民族烹饪智慧。菠萝饭将水果与米饭结合，酸甜可口。野生菌火锅汇集松茸、牛肝菌等珍贵食材，汤底鲜美。火腿月饼将云南宣威火腿融入传统糕点，咸甜交织。鲜花醉虾用鲜花腌制生虾，口感独特。三七汽锅鸡加入名贵药材三七，兼具药膳功效。