鸡心可以放多久

新鲜鸡心在冰箱冷藏条件下能保存2-3天。购买后立即放入密封容器或保鲜袋，接触空气会加速变质。冷藏温度应保持在4度左右，温度波动会缩短保存时间。鸡心表面出现黏液、颜色变暗或气味异常时，说明已经变质，不能再食用。冷冻条件下，鸡心可保存3个月，但口感会随时间延长而下降。解冻后的鸡心应尽快食用，不可再次冷冻。

鸡心的新鲜度直接影响保存时间。宰杀后的鸡心体内酶仍在活动，导致品质下降。真空包装的鸡心比普通包装多保存1-2天。超市冷柜购买的鸡心通常已存放1-2天，回家后应尽快处理。高温天气下，鸡心保存时间缩短至1天。烹饪前，鸡心应彻底清洗，去除血块和多余脂肪，这也能延长保存时间。鸡心切片比整颗保存更容易变质。