干冰变成气态是什么现象

干冰变成气态是升华现象，固体直接跳过液态变成气体。超市里冷冻食品周围的白色雾气就是干冰升华产生的。实验室中，干冰用于创造低温环境，直接从固态变为气态，不会留下液体残留。气象研究中，干冰云催化技术通过干冰升华形成冰晶，影响云层结构。这种特性使干冰成为特殊场合的理想制冷剂。

干冰升华速度受温度影响明显。25℃环境下，1公斤干冰约24小时完全升华。冷链运输中，干冰能维持低温长达5-7天。食品保鲜行业利用这一特性，长途运输海鲜和疫苗。干冰升华过程中吸收大量热量，每克干冰升华能吸收约633千焦热量，比普通冰制冷效果强3倍以上。