活珠子能放冰箱冷藏吗

活珠子可以放入冰箱冷藏保存，最佳温度设置在2-5摄氏度之间。将活珠子放入密封容器中，能防止水分流失和异味污染。冷藏环境下，活珠子可保存3-5天，时间过长会影响口感和营养价值。取出食用前，建议提前30分钟取出回温，这样能保持最佳口感。冰箱内的低温环境能有效抑制细菌繁殖，确保食品安全。

活珠子冷藏时需注意与熟食分开存放，避免交叉污染。冷藏室的湿度保持在70-80%最为适宜，这能防止蛋壳表面干燥开裂。活珠子不宜冷冻，低温会导致蛋白质结构改变，影响食用品质。每隔24小时检查一次保存状态，确保没有异味或变质迹象。使用保鲜膜包裹活珠子，可额外增加一层保护，延长保鲜时间。