茅台酒什么时候开始成立

茅台酒的历史可以追溯到1951年，当时仁怀县茅台镇成立了茅台酒厂，前身是三家私营烧房合并而成。1952年正式命名为"贵州省茅台酒厂"，开始了规模化生产。茅台酒的生产工艺源于清代，1956年首次出口到国外，1963年被评为八大名酒之一，1979年获得国家质量金奖，1985年成为全国唯一获国家质量金质奖的白酒。茅台酒厂1997年改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司，2001年上市成为茅台集团核心企业。

茅台酒的品牌发展经历了几个关键阶段。2006年，茅台酒酿造技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。2011年，茅台酒厂销售额突破200亿元，成为中国白酒行业首个达到这一规模的企业。2013年，茅台酒传统酿造技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。2019年，茅台市值突破1万亿元，成为中国白酒行业首个达到这一市值的企业。2021年，茅台酒年产量达5.6万吨，远超1951年建厂时的年产量75吨。