两侧加热的电烤炉叫啥

两侧加热的电烤炉通常被称为"双面电烤炉"或"对流电烤炉"。这种电烤炉在左右两侧各安装了加热元件，热量均匀分布在食物周围，确保食物从上下两个方向同时受热。双面电烤炉适合烤制面包、披萨、蛋糕等多种食物，能在短时间内达到理想烹饪效果。市面上常见的品牌包括美的、苏泊尔、飞利浦等，功率一般在1000瓦到2000瓦之间。

双面电烤炉也称为"上下火电烤箱"，其设计原理是通过两侧加热管产生热辐射，使食物表面形成金黄酥脆的口感。这种电烤炉内部通常配备了多层烤架，可同时烤制多份食物。双面电烤炉的温度控制范围一般在50摄氏度到250摄氏度之间，满足不同食材的烹饪需求。现代双面电烤炉还增加了定时功能和多种预设模式，让烹饪更加便捷。