新鲜银鱼冷冻可保存多久

新鲜银鱼冷冻保存时间可达6个月。银鱼含水量高，冷冻前需彻底清洗并沥干水分，用保鲜袋密封隔绝空气。温度保持在-18℃以下能有效延长保存期，避免银鱼表面出现冰晶影响口感。冷冻3个月内的银鱼品质最佳，肉质保持紧实，鲜味流失少。超过6个月后，银鱼会出现蛋白质变性，口感变得松散，营养价值也会明显下降。

冷冻银鱼的保存期限与包装方式密切相关。真空包装的银鱼可保存8个月，普通保鲜袋包装则建议在4个月内食用完毕。银鱼冷冻前不要清洗，直接用厨房纸吸干表面水分后冷冻，能延长保存时间1-2个月。解冻后的银鱼应在24小时内烹饪完毕，反复冷冻会破坏鱼肉结构，导致口感变差。家庭冰箱温度波动大，建议将银鱼放在冷冻室最深处保存。