草莓上面绿色的是什么东西

草莓顶部的绿色部分叫做萼片，这是草莓自然生长的一部分。每颗草莓有5到8片萼片，这些萼片在草莓发育过程中起到保护作用。萼片颜色鲜绿，质地较硬，与红色果肉形成鲜明对比。购买新鲜草莓时，完整翠绿的萼片表明草莓采摘时间合适，成熟度适中。

草莓萼片含有多种营养物质，包括膳食纤维和抗氧化物。这些萼片可食用，口感略带苦涩，有些人喜欢保留，也有人选择去除。超市里的草莓大多经过预处理，萼片部分被摘除，以延长保质期。家庭种植的草莓常保留完整萼片，更显自然新鲜。