胡萝卜是什么时候收获的

胡萝卜一般在种植后70至100天可以收获。春季种植的胡萝卜通常在6月到7月成熟，秋季种植的则在10月到11月收获。判断胡萝卜是否成熟，可以观察地上部分叶片颜色变深且略微枯黄，或轻轻拔出一根查看根部大小。胡萝卜的最佳收获时间是早晨，此时土壤湿润，更容易拔出完整的根部。寒冷地区需要在霜冻前完成收获，否则胡萝卜会冻坏。

胡萝卜收获后需要立即处理，去除顶部绿叶以防止养分流失。收获的胡萝卜应存放在阴凉通风处，温度保持在0至4摄氏度最佳。家庭种植的胡萝卜可以分批收获，先拔大留小，让小根继续生长。商业种植的胡萝卜使用机械一次性收获，效率极高。新鲜收获的胡萝卜甜度高，水分足，比储存一段时间的胡萝卜口感更好。