五常大米鉴别方法

五常大米鉴别看外观，颗粒饱满有光泽，呈长椭圆形，腹部有一个透明斑。正宗五常米煮后饭粒油亮分明，有自然清香。市场上不少冒牌货，形状不规则或颜色发暗。购买时认准"五常大米"地理标志产品专用标志，包装上有"GB/T 19266"国家标准号。优质五常米每100克约3-4粒完整米粒，碎米少。

五常大米产区位于黑龙江省，土壤富含黑土矿物质。真品米煮后黏弹性适中，冷却后仍保持松散不粘连。假米煮后易黏糊，缺乏自然米香。正规渠道购买可追溯产地，五常大米种植面积有限，年产量约100万吨。消费者可通过查看包装上的防伪码，拨打厂家电话验证真伪。优质五常米储存1年后香味依然浓郁，劣质米香味很快消失。