通心粉是什么材质

通心粉主要由小麦粉和水制成，形状为中空管状。这种意大利面食经过高温烘烤处理，水分含量低于新鲜面条，保质期可达1-2年。制作过程中添加少量盐分增强风味，有时会加入鸡蛋增加营养。通心粉直径通常在4-10毫米之间，长度约20厘米，烹饪时吸收酱汁能力强，适合搭配各种肉类和蔬菜。

通心粉的质地独特，外层略带韧性，内部保持柔软。这种面条起源于意大利南部，已有超过800年历史。现代生产线使用青铜模具挤压成型，表面粗糙便于挂酱。通心粉含有约13克蛋白质每100克，提供中等热量。冷藏保存可延长新鲜度，干燥状态常温存放即可。全球每年消费量超过500万吨，是家庭厨房常见食材。