茉莉花茶是什么性质茶叶

茉莉花茶属于再加工茶类，由绿茶与茉莉鲜花窨制而成。茶叶吸收花香后形成独特风味，冲泡后汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久。优质茉莉花茶一泡花香明显，二泡茶味渐浓，三泡韵味犹存。制作过程中，鲜花需在茶坯开放时分层铺放，让茶叶自然吸香。福建、广西、四川等地均有生产，福州产茉莉花茶最为著名，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉。

茉莉花茶性微寒，具有清热解毒、提神醒脑的功效。中医认为它可辅助治疗头晕目眩、咽喉肿痛等症状。现代研究显示，茉莉花茶富含茶多酚、氨基酸等物质，有助于抗氧化、调节血脂。日常饮用可促进消化，缓解油腻感。夏季饮用特别适宜，能消暑解热。茶汤中的咖啡碱能刺激神经系统，提高工作效率。搭配蜂蜜饮用可增强润喉效果，适合教师、主持人等用嗓人群。