山东临沂主食是什么

山东临沂的主食以面食和杂粮为主，煎饼是最具代表性的传统主食。当地人用小麦、玉米、高粱等制作煎饼，薄如纸却韧性十足。临沂人还喜欢手擀面，配以简单的蔬菜或肉类做成汤面。馒头、花卷等发酵面食也常见于餐桌，特别是刚出锅的热馒头，松软香甜。煎饼卷大葱更是当地特色，煎饼的香脆与大葱的辛辣形成完美搭配。

临沂地区盛产小米，小米粥是当地人早餐首选，营养丰富易消化。红薯、土豆等杂粮也是主食重要组成部分，蒸红薯、煮土豆常出现在餐桌上。临沂人还擅长用豆类制作主食，如豆腐脑、豆浆等。节日里，当地人会制作各种面食，如糖包、菜包等，这些主食承载着临沂人对生活的热爱和对传统的坚守。