黄瓜是果实类的还是根茎类的

黄瓜属于果实类蔬菜。黄瓜植物开花后，花朵经过授粉，子房发育膨大形成我们食用的部分，这符合果实的生物学定义。黄瓜含有丰富的水分、维生素C和钾元素，可以直接生食或烹饪。超市和菜市场将黄瓜归类为水果区或蔬菜区售卖，营养标签也将其标注为果实类。黄瓜种子位于瓜肉内部，种子外有果肉包裹，这也是果实的典型特征。

黄瓜的栽培方式与根茎类蔬菜有明显区别。黄瓜需要支架攀爬生长，果实悬挂在藤蔓上，而胡萝卜、土豆等根茎类植物生长在地下。黄瓜的生长期约60天，收获的是地上部分的果实，不是地下部分的根或茎。黄瓜的繁殖依靠种子，而根茎类蔬菜如土豆依靠块茎繁殖。这些生长习性和繁殖方式都表明黄瓜是果实类蔬菜。