黑枣是什么植物

黑枣是柿树科柿属植物，学名为Diospyros lotus，原产于西亚和地中海地区。这种植物高度可达10米，树皮呈深灰色，叶片椭圆形，花朵黄绿色。黑枣果实直径约1-2厘米，成熟时呈蓝黑色，表面覆盖一层天然果粉。果实内含1-4颗坚硬的种子，果肉甜中带涩，富含维生素C和铁元素。黑枣树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方地区广泛种植。

黑枣在食品工业中有多种用途，可制作果酱、果干和酿酒原料。传统医学中，黑枣被认为具有滋补作用，常用于改善消化系统和血液循环。果实中的单宁物质使其具有收敛效果，民间常用来缓解腹泻。黑枣木材坚硬耐用，纹理美观，适合制作小型家具和工艺品。果实成熟期在9-10月，采摘后需经过自然晾晒或人工干燥处理，以延长保存期限。